Коровяки - двулетние и многолетние растения от 50 до 200 см высотой. Стебли одиночные, прямостоячие, хорошо облиственные. Листья цельные, часто собраны в прикорневую розетку. Листья и стебли большей частью опушенные. Цветки правильные, распростерто-колосовидные, реже колокольчатые, желтые, коричневые, пурпурные, иногда белые, собраны в кистевидные или колосовидные, ветвистые соцветия.
Месторасположение: засухоустойчивы. Предпочитают солнечное места, хотя переносят и легкое затенение. В укрытии на зиму не нуждаются.
Почва: коровяки неприхотливые растения. Им вполне подойдет умеренно сухая, рыхлая, небогатая питательными веществами почва.
Размножение: посевом семян, самосевом, корневыми черенками.
Цветение: с июня по август.
Использование: в одиночных и групповых посадках на газонах, в миксбордерах, у стен и в больших каменистых садах.