Яблоня Хани Крисп

Яблоня Хани Крисп (Honey Crisp)

Зимний сорт американской селекции. Полученный от скрещивания сортов Макоун и Хоней Голд (Macoun × Honeygold). Районирован в 2017 году по Центрально-Черноземному региону. Дерево имеет узкоовальную крону в первые три-четыре года роста в саду. Растет быстро, становится среднерослым, а крона компактной, широкоовальной. Кора на штамбе и основных ветвях гладкая, коричневая. Тип плодоношения смешанный. Побеги средней толщины, коленчатые, округлые, буровато-красные; опушенные. Почки среднего размера, прижатые, округлые, опушенные. Листья среднего размера, яйцевидной формы, длиннозаостренные; зеленые, гладкие, блестящие, с грубой нервацией. Пластинка листа плоская, изогнута вверх, опушенность слабая или почти отсутствует. Край листа пильчатогородчатый. Черешок листа средней длины, тонкий, опушенный. Цветки среднего размера, ближе к плоской форме, белые, ароматные. Плоды крупные (масса 170–240 г), одномерные, удлиненно-округло-конической формы. Основная окраска желтовато-светло-зеленая, покровная в виде оранжево-красного размытого румянца на большей части поверхности и тускло-красными штрихами, и пятнами на его фоне. Подкожные точки средние, хорошо заметные. Кожица средней толщины, очень плотная, гладкая, среднего блеска. Сердечко крупное, серцевидное. Семенные камеры закрытые, средние. Семена среднего размера, кувшинообразные, коричневые. Воронка средней глубины и ширины, оржавленность слабая. Чашечка закрытая, в среднем широком бороздчатом блюдце. Плодоножка средней длины и толщины, прямокосопоставленная. Мякоть желтовато-кремовая, плотная, очень сочная, скалывающаяся, хрустящая, кисло-сладкая, ароматная. Вкус плодов оценивается на 4,6 балла. Съемная зрелость плодов наступает в середине сентября, потребительская – в начале ноября. В холодильной камере плоды сохраняются до шести-семи месяцев. В плодоношение на карликовом подвое М9 вступает с третьего года после посадки. Средняя урожайность за пять лет плодоношения на этом подвое составила 25,5 т/га. На вегетативно-размножаемых подвоях требуется наличие капельного орошения в сочетании с подкормками элементами минерального питания.

Достоинства сорта: транспортабельность, урожайность, зимостойкость, товарные и вкусовые качества плодов.

Недостатки сорта: недостаточная устойчивость к парше и мучнистой росе.

По данным реестра ВНИИСПК.

Среди американских сортов яблонь Хани Крисп (Honeycrisp) выделяется своими впечатляющими способностями к плодоношению и прекрасными вкусовыми качествами плодов. В России сорт появился относительно недавно, но уже успел получить хорошие оценки.

Взрослые деревья среднерослые, достигают 3-3.5 метра в высоту, крона у молодых саженцев узкоовальной формы, затем становится широкоовальной, компактная. Сорт демонстрирует быстрый набор высоты. Возбудимость почек и способность к побегообразованию у него средняя. Скорость роста ствола замедляется с 5 года жизни дерева, после этого меняется и форма кроны.

Сорт получен в 1974 году от скрещивания Macoun и Honeygold - популярных сортов яблони американской селекции. От родительских сортов он взял характерную медовую нотку во вкусе и аромате, в прохладном климате плоды приобретают легкую кислинку. Яблоки Хани Крисп прекрасно подходят для последующей переработки, приготовления сухофруктов, в свежем виде содержат значительное количество витамина C и пектина.

Достоинства: морозостойкость до -35°С; лежкость 6-7 месяцев; крупные размеры яблок; удобство обрезки и ухода; хрусткая освежающая мякоть; возможность выращивания в шпалерно-карликовых садах; пригодность для коммерческого выращивания.

Недостатки: осыпаемость плодов в некоторые годы. При нарушении правил хранения может появляться подкожная пятнистость на яблоках.

Яблоня скороплодная. Первый урожай снимают на 4 год, на карликовом подвое на 2. Сорт относится к зимним, съемная зрелость плодов достигается в середине сентября, потребительскую они набирают к 1 декаде ноября. По типу плодоношения смешанный. Сорт районирован для Западной Европы и США. В России успешно культивируется в теплых регионах, с большой продолжительностью светового дня. В коммерческом садоводстве сорт демонстрирует урожайность не менее 70 т/га при сборе урожая с шестилетних деревьев. Индивидуальные показатели достигают 6-9 кг с саженца того же возраста. Хани Крисп получает очень высокую дегустационную оценку 4.6 балла. Яблоки обладают легким ненавязчивым ароматом. Плотная очень сочная мягкость имеет кисло-сладкий вкус, желтовато-кремовый оттенок. Есть характерный хруст, откалывание при надкусывании. Кожица на плодах средней толщины, с блеском, основная окраска желтовато-светло-зеленая, есть штрихи и пятна, размытый румянец оранжево-красного тона. Яблоки очень крупные. Средняя достигаемая масса варьируется от 180 до 250 г.